Donuts almendradas

Ingredientes:

• 1 Taza de harina de avena

• 1/4 Taza de harina de almendras

• ¾ taza de harinta integral

• 1 cdta de psyllium “Manare”

• ½ Taza de eritritol “Manare”

• 2 huevos

• ½ Taza de bebida vegetal o leche

• ¼ taza de aceite de coco *derretido “Manare”

• 1 cdta de polvo de hornear

• 1 cdta de Extracto de vainilla

• ¼ taza de almendras picadas bien pequeñas

• 1 barra de chocolate 70% cacao

Procedimiento:

1. En un bowl poner el huevo, el aceite y la leche, mezclar muy bien con un batidor manual.

2. Agregar el eritritol, el polvo de hornear, psyllium e integrar.

3. Ir agregando las harinas de a poco hasta que se junte todo bien. Debe quedar una mezcla homogénea, agregar el extracto de vainilla y revolver.

4. Pasar la mezcla a moldes de donuts y llevar al horno por 20 minutos a 180 gr!.

5. Cuando estén listas, esperar que se enfríen para desmoldar.

6. Derretir la barra de chocolate a baño maría, hasta que esté líquido.

7. Desmoldar las donuts y bañarlas en chocolate una a una, encima más almendras picadas.

¡Refrigerar hasta que solidifique el chocolate y listo! Quedan deliciosas